1、酸菜主料：鸡腿2个 ，炖鸡酸菜1包 。做法

2  、酸菜辅料 
：姜、炖鸡葱、做法蒜适量，酸菜食用油适量 ，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙，酸菜大料1粒，炖鸡酱油1勺。做法

3 、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水。

5
、大勺倒油比平时炒菜多一点 ，煸香葱 ，姜，蒜 ，大料 。

6、加鸡腿炒到颜色发白
。

7、加一大勺一品鲜酱油 ，和热水，倒入砂锅  ，再把酸菜加进去。

8 、水开加两匙盐少量鸡精 ，小火慢炖十五分钟左右即可
。